花梨の取手がお洒落でカッコイイ、宮崎県の高千穂産の桧で製作しました鍋敷き&カッティングボード&フードトレーのTypeBです。当店のオリジナル作品の製作を手掛けて下さっている木工職人さんが、量産化や規格化といった日頃の制約から離れ、良材だけを厳選し自由に作った鍋敷きです。鍛え上げた技術や磨かれた感性が惜しみなく注がれたこの鍋敷きは全てが手仕事によるもので、シンプルな見た目でありながら、さりげなく施された伝統技法が作り手の技量の高さを控えめに主張しています。取手には、高級家具や楽器の素材として重用されるカリンを使用し、伝統技法で組まれたフォルムは意匠と強固さを兼ね備えています。良質な桧の産地としては、 木曽、吉野、紀州があまりに有名ですが、宮崎県の高千穂の桧も大変良質な桧が木材市場に出てきます。表情豊かに詰んだ木目と、油分をたっぷりと含んだ木質は、一般的な宮崎産の桧と比べますと完全に別格で、寒暖差の激しい環境下で、じっくりと歳月を掛けながら育ってきたことが伝わってきます。ご自分へのご褒美に、あるいは見映えの欲しい場面でのご使用に、この特別な鍋敷きをお買い求めいただけましたら幸いです。【セラミック仕上げについて】高い撥水性と防汚性を実現し、汚れの染みつきや、カビの発生を軽減してくれます。セラミック塗料は、ニスやウレタン塗料などの様に木の表面に塗膜を形成する塗料とは異なり、木の繊維の奥深くにまで浸透し、木部組織と結合して木材の寿命と強度を高める塗料です。塗膜を形成しない為、残念ながら包丁傷は普通につきますが、熱や衝撃で塗料がはがれることがなく、木の手触りや質感もそのまま生かされています。もちろん、食品安全基準をクリアした塗料を使用しておりまして、将来的な削り直しや、再塗布といったメンテナンスが容易なのもセラミック塗料の特徴です。【サイズ(取手部分を含む)】長さ152mm 幅152mm 厚み18mm【使用塗料】tatara撥水セラミック輪染みアク止めtatara撥水セラミックHDクルミ油【お手入れついて】長く良い状態でお使い頂くには定期的にオイルを塗布して頂く必要がございます。◆クルミ油のお手入れセット(商品代1,500円、送料480円)をショップ内にご用意してありますので普段のお手入れにどうぞ。